你用的硅胶是真是假知道吗？

硅胶是个好东西，它耐折弯耐摔，可入烤箱，可入冷柜。颜色各异，形态万千，正可谓家庭厨房烘焙入得厨房出得厅堂一枚硬货！ 一般而言，我们能看到的有铂金硅胶、普通硅胶。当然，淘宝卖家会告诉你，啊，我们的是模具肯定是铂金硅胶做的。 顾名思义，以铂作为聚合反应中的催化剂，不会产生任何分解的副产品，没有气味，高透明，专门用于食品接触用途，属于硅胶管中最高档的级别。 铂金硅胶一般都是气相法硅胶，气相法生产是使用四氯化硅和空气燃烧所得的二氧化硅，细度达1000目以上。 通常铂金硅胶使用的硅胶原材料是气相法硅胶。气相法硅胶．弹性好，压缩变形较低，抗黄性好；能生产出挺性好、回复性好、不易变黄的产品。 因此，从安全性来讲，铂金硅胶是最安全的硅胶。 普通硅胶，大部分采用双二四硫作为催化剂，且大部分使用沉淀硅胶为原材料，其原材价格较气相法硅胶低。扯断强度、撕裂强度、伸张率都没有气相法硅胶来得好。 双二四硫化的普通硅胶产品就会残留很大刺激性气味，经长时间暴露挥发后，还会存在。 沉淀硅胶，一般生产工艺及生产环境没有气相法硅胶来的严苛，因此，卫生安全方面远不及气相法硅胶。容易混有灰尘、杂质等。 因此，普通硅胶不适合用于厨房烘焙类产品。